名水百選

埼玉県東松山市の
居酒屋串串亭です

芋焼酎・日本酒と共に
秘伝のにんにく味噌
やきとりが自慢です!


環境省選定名水百選
やまとみずで料理

日本水(やまとみず)由来

日本水は、釜伏山北面、
百畳敷岩から湧出、
古来涸れたことはなく、
水源に「日本水大神」が祀られている。

その昔、日本武尊東征の折
当山に戦勝を祈願、喉の
渇きに御剣を岩壁に刺した
ところ、たちまち水が湧き、
この冷たさに一杯しか飲め
なかったとの伝説から
「一杯水」の別名がある。

古くから干ばつ時農民の
雨乞いのもらい水に、また、
子授け、不老長寿の霊水
として広くあがめられている。

串串亭では日本水を使って
料理を作っています。


戻る